Les dattes en poudre sont des dattes séchées finement moulues. Cette poudre au caractère unique est une alternative saine au sucre raffiné conventionnel, en plus de bénéficier de tous les apports nutritionnels de la datte. Contrairement au sucre (sucre blanc, de canne, cassonade) les dattes en poudre contiennent : fibres, protéines, zinc, fer, cuivre, antioxydants, vitamines et minéraux. Tout ce qui est essentiel pour une alimentation saine.